22 de octubre de 2026.- La acuaponía se presenta como una alternativa para aumentar la producción local en Playa del Carmen, donde solo el 2% de lo que se consume se produce en la entidad. Carolina Granados, directora de Archetica, explicó que este sistema combina el cultivo de peces y vegetales en un circuito cerrado que no desperdicia agua.
Granados detalló que, a diferencia de la hidroponía, la acuaponía utiliza el agua enriquecida por los peces para alimentar a las plantas, lo que permite un uso eficiente del recurso y es ideal para espacios reducidos. Esta técnica puede ser aprovechada por hoteles y negocios locales para mejorar la frescura y sustentabilidad de sus productos.
Del 4 al 6 de noviembre, el hotel El Dorado en Playa del Carmen será sede de la décima edición del Congreso Internacional de Acuaponía. En este evento, expertos de varios países expondrán las ventajas y aplicaciones de este sistema. Además, el hotel inaugurará un recinto de acuaponía que está en construcción.
Carolina Granados señaló que existen terrenos sin aprovechar en Quintana Roo que podrían destinarse a acuaponía, con sistemas de financiamiento disponibles para proyectos desde 100 metros cuadrados. Esta iniciativa busca fomentar la producción local y reducir costos asociados a la importación de alimentos.
Acuaponía en Playa del Carmen como opción sustentable
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