Ciudad de México, 23 de julio de 2026.- El restaurante Quintonil, ubicado en Polanco, destaca no solo por su alta cocina, sino por el trato familiar que brinda a sus 80 colaboradores, según testimonios internos recopilados en recientes reportes. La operación diaria del establecimiento, liderado por Alejandra Flores y Jorge Vallejo, se sustenta en un esquema de beneficios que supera los requisitos legales y fomenta un ambiente de trabajo cercano y profesional.
Beneficios laborales que fortalecen al equipo
Los empleados con contrato definitivo en Quintonil reciben prestaciones adicionales como vales de despensa, además de las prestaciones de ley. El restaurante ofrece comidas diarias preparadas por un cocinero exclusivo para el personal, una hora libre para comer y una jornada laboral de cuatro días con tres días de descanso, incluyendo el domingo, día en que el restaurante permanece cerrado.
Además, todos los colaboradores disfrutan de tres periodos vacacionales al año sin importar su antigüedad, lo que contribuye a mantener un equilibrio entre la vida laboral y personal.
La capacitación es otro pilar fundamental. El equipo recibe formación constante en nuevos platillos y primeros auxilios, así como becas para cursos internacionales para sommeliers. Incluso, algunos trabajadores extranjeros cuentan con apoyo para trámites de visa y la oportunidad de realizar prácticas en restaurantes internacionales.
Un liderazgo empático que se refleja en el servicio
El ambiente de trabajo en Quintonil se describe como una “familia” por quienes forman parte del equipo. Este sentido de comunidad se atribuye al liderazgo cercano de Alejandra Flores y Jorge Vallejo, quienes fomentan un clima de hospitalidad que se extiende hacia los comensales.
Los colaboradores reciben reconocimientos frecuentes, como bonos para empleado del mes y del año, rifas navideñas, posadas y propinas que incluyen a todo el personal, incluso al área administrativa. Al cumplir un año, cada persona recibe una comida gratuita con descuento para un acompañante, reforzando así el sentido de pertenencia.
Este enfoque integral en el bienestar y desarrollo del equipo se traduce en la calidez del servicio que caracteriza a Quintonil, uno de los restaurantes más reconocidos de México.
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