El Colectivo Cocineros de Quintana Roo, liderado por Marcy Bezaleel Pacheco, prepara una intensa agenda para promover los sabores y tradiciones del Caribe Mexicano en España. Entre las actividades destaca la presentación del primer recetario gastronómico del Caribe Mexicano, un logro que combina orgullo local con innovación culinaria.
Uno de los eventos principales será el Cuarto Festival Gastronómico del Caribe Mexicano, que se realizará en Bacalar. Este evento, ya consolidado como una tradición anual, contará con la participación de creadores de contenido especializados en turismo y gastronomía, quienes amplificarán el alcance del festival a nivel internacional. En total, se han confirmado alrededor de 10 creadores con seguidores que van desde los 200,000 hasta los 700,000 en redes sociales.
La promoción no se detendrá ahí. Durante el viaje a España, se realizarán actividades clave como un catering exclusivo el 21 de enero en la Embajada de México en España, donde empresarios y representantes de cámaras empresariales de Europa y México disfrutarán de platillos representativos del Caribe Mexicano. Además, el 23 de enero, se llevará a cabo un cóctel de networking con 30 empresarios en el Club Leganés, en colaboración con Cancún FC.
El cierre de esta gira será el 25 de enero, con visitas a viñedos en España, propiedad de empresarios mexicanos, fomentando la colaboración entre México y Europa en el ámbito turístico y gastronómico. Para cerrar con broche de oro, Marcy Bezaleel cocinará junto a colegas de Italia y España, demostrando la riqueza culinaria de Quintana Roo y fortaleciendo lazos internacionales.
Es increíble cómo a veces se olvidan las necesidades de la gente en las decisiones que toman. Deberían escuchar más a las comunidades antes de hacer cambios tan grandes, porque al final, quienes sufren son los que menos tienen voz.