Ciudad de México, 14 de septiembre de 2026.- Iván Escalante, titular de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), informó este lunes que se detectó un aumento significativo en los precios de la cebolla y el limón en el mercado nacional. Durante la conferencia matutina en Palacio Nacional, detalló que la cebolla registró un incremento del 32.7%, mientras que el limón subió un 11.17%.
Escalante explicó que estas variaciones responden a la temporalidad de los productos, un factor que influye en la fluctuación de precios. Por otro lado, destacó que algunos alimentos básicos como la papa y la carne de pollo han experimentado una reducción en sus costos, con bajas del 10.66% y 1.72% respectivamente.
El funcionario precisó que el precio promedio por kilo de papa es de 50.94 pesos, mientras que el pollo entero se cotiza en 35.45 pesos. En contraste, la cebolla tiene un precio promedio de 41.24 pesos por kilo y el limón de 29.95 pesos.
En el marco de las celebraciones patrias, Escalante compartió una receta para preparar pozole blanco que rinde seis porciones y tiene un costo aproximado de 292 pesos. La preparación requiere alrededor de 150 minutos y está incluida en la edición de septiembre de la Revista del Consumidor.
Variaciones en precios de alimentos básicos
El aumento en el precio de la cebolla y el limón se suma a las fluctuaciones habituales que afectan a los consumidores en distintas temporadas del año. La Profeco mantiene un monitoreo constante para informar sobre estos cambios y ofrecer alternativas a los consumidores.
La reducción en el costo de la papa y el pollo puede representar un alivio para las familias que buscan opciones accesibles para su alimentación diaria, especialmente en fechas de alta demanda como las fiestas patrias.
Receta de pozole blanco para las fiestas patrias
La receta compartida por Profeco permite a los consumidores preparar un platillo tradicional con un costo controlado. Esta iniciativa busca ofrecer opciones prácticas y económicas para la celebración del Grito de Independencia y otras festividades nacionales.
El pozole es un platillo emblemático de la gastronomía mexicana, y conocer su costo aproximado ayuda a planificar el gasto familiar durante estas fechas.
También puedes leer: Más noticias de Nacionales en OLA Noticias.
