Playa del Carmen, Quintana Roo, 17 de junio de 2026.- El Playa Grill Fest by Festival Parrillero del Caribe Mexicano y el Festival Gastronómico de Cocina de Humo iniciaron en Playa del Carmen con la participación de productores, chefs y emprendedores locales. Estos eventos buscan fortalecer la economía local y promover la riqueza productiva del municipio.
La secretaria de Desarrollo Económico y de Atracción de Inversiones, Estefanía Hernández Flores, encabezó la inauguración en el Portal Maya del parque Fundadores. Durante su intervención, destacó que el festival consolida a Playa del Carmen como un referente gastronómico en la región.
En el evento participan 20 artesanos, 15 productores agropecuarios y 15 expositores gastronómicos, quienes exhiben productos y servicios locales. Esta vinculación entre el sector primario, la industria restaurantera y el turismo busca impulsar el desarrollo económico y la generación de empleo.
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El secretario de Desarrollo Agropecuario y Pesquero, Luis Alejandro López Acuña, resaltó que Playa del Carmen no solo es un destino turístico internacional, sino también un municipio con vocación productiva que contribuye al bienestar de las comunidades rurales.
Impacto en la producción y turismo local
Según Hernández Flores, aproximadamente el 90% de los ingredientes usados en el festival provienen de más de 33 comunidades rurales del municipio. Esto refleja el esfuerzo constante de productores agrícolas, ganaderos y pescadores para abastecer a restaurantes y establecimientos locales con productos de alta calidad.
Compromiso social y actividades del festival
El evento destinará el 10% de sus ventas a apoyar a 150 familias mediante huertos comunitarios, fomentando la autosuficiencia alimentaria y nuevas oportunidades de comercialización. Además, el programa incluye degustaciones, demostraciones de técnicas de parrilla y cocina de humo, música en vivo y actividades familiares.
El presidente de Cocineros de Quintana Roo, Marcy Bezaleel Pacheco, destacó que estos encuentros fortalecen el turismo gastronómico y generan beneficios para todos los sectores involucrados.
Con una asistencia estimada de dos mil personas en la jornada inaugural, el Playa Grill Fest busca consolidarse como un espacio de encuentro para productores, empresarios, chefs y ciudadanos, impulsando el orgullo por la producción local y el desarrollo económico sostenible en Playa del Carmen.
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