Internacional, 6 de agosto de 2026.- Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de Estados Unidos reportaron un brote activo de salmonela vinculado a jalapeños procedentes de México. Hasta ahora, se han confirmado 345 casos en 27 estados, con 36 personas hospitalizadas.
La mayoría de los contagios se concentran en Minnesota y Colorado, con más de 200 casos. Sin embargo, el número real podría ser mayor, ya que muchas personas se recuperan sin necesidad de atención médica. El brote está relacionado con jalapeños originarios de Sinaloa, distribuidos por Coast Citrus Distributors.
Los CDC recomendaron a los comercios revisar sus inventarios para identificar y retirar los jalapeños afectados, evitando su venta o consumo. Además, señalaron que cadenas como Chipotle y QDOBA ya retiraron estos productos, eliminando el riesgo para sus clientes.
La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) investiga si los jalapeños contaminados llegaron a supermercados. En caso afirmativo, se podrían emitir retiros adicionales para proteger a los consumidores.
Brote de salmonela y riesgos para la salud
La salmonela provoca síntomas como fiebre alta, diarrea y calambres estomacales entre 6 horas y 6 días tras la ingestión. La mayoría de los afectados se recuperan en 4 a 7 días sin tratamiento médico. Sin embargo, los menores de 5 años, adultos mayores y personas con sistemas inmunitarios debilitados pueden sufrir complicaciones graves.
Este brote coincide con un aumento de casos de ciclosporiasis en Estados Unidos, también vinculados a productos agrícolas mexicanos, como la lechuga. En julio se reportaron más de 11 mil casos posibles de esta infección parasitaria.
Medidas y seguimiento del brote de salmonela
Las autoridades sanitarias continúan la investigación para contener el brote y evitar nuevos contagios. Se recomienda a la población evitar consumir jalapeños de procedencia dudosa y seguir las indicaciones oficiales. La FDA y los CDC mantienen actualizaciones constantes sobre la situación.
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