31 DE MARZO DEL 2025, MX. El taco es mucho más que un simple platillo, es un símbolo cultural que representa la diversidad gastronómica de México. Este 31 de marzo, el país celebra el Día del Taco, una fecha dedicada a rendir homenaje a este icónico alimento que ha conquistado paladares dentro y fuera del territorio mexicano. Desde tacos al pastor hasta los tradicionales de barbacoa, este manjar ha logrado posicionarse como uno de los favoritos en la cocina mundial.
¿Por qué se celebra el Día del Taco el 31 de marzo?
El Día del Taco se comenzó a conmemorar en 2007 gracias a una campaña publicitaria impulsada por Televisa, bajo el lema: “Porque a todo mundo le llega su día: Día del Taco, 31 de marzo”. Esta iniciativa buscaba reconocer la importancia de este platillo en la cultura mexicana y promover su consumo de una manera festiva y familiar.
Un evento masivo en el Estadio Azteca marcó el inicio
La primera gran celebración del Día del Taco tuvo lugar en el Estadio Azteca, conocido como el Coloso de Santa Úrsula. Durante este evento, los asistentes pudieron disfrutar de una variada oferta de tacos, tanto gratuitos como a la venta, mientras disfrutaban de presentaciones musicales en un ambiente lleno de tradición y sabor. Este festejo sirvió para reafirmar el lugar del taco como un pilar fundamental de la cultura mexicana.
La historia del taco y su expansión global
El taco tiene sus raíces en la época prehispánica, cuando las culturas mesoamericanas utilizaban tortillas de maíz para envolver alimentos. Con la llegada de los españoles, esta tradición se enriqueció con nuevos ingredientes que dieron origen a una infinidad de variedades que hoy conocemos. Actualmente, los tacos no solo son disfrutados en México, sino que su popularidad ha cruzado fronteras, conquistando ciudades como Los Ángeles, Nueva York y hasta Tokio.
Promociones y recetas para celebrar en casa
Además de las festividades presenciales, la campaña de Televisa también incluyó una página web dedicada al Día del Taco, donde los aficionados pueden encontrar información sobre la historia del platillo, recetas para prepararlos en casa, y promociones especiales de taquerías locales. Esta iniciativa ha incentivado a más personas a participar en la celebración desde sus hogares, recreando sus tacos favoritos y compartiendo la experiencia con familiares y amigos.
El impacto cultural del taco en México y el mundo
Es genial ver que se están tomando medidas para cuidar el medio ambiente, pero a veces siento que las acciones son más simbólicas que efectivas. Deberíamos enfocarnos en soluciones que realmente hagan la diferencia y no solo en anuncios que suenan bien.