Buenos Aires, Argentina, 30 de septiembre de 2026.- El gobierno argentino anunció que cumplió con los requisitos sanitarios para abrir la exportación de carne vacuna a Japón. Este acuerdo, negociado durante dos años, permitirá exportar desde las zonas del centro y norte del país consideradas libres de fiebre aftosa y sujetas a vacunación.
Desde 2018, Japón ya permitía la entrada de carne bovina proveniente del sur argentino, zona libre de fiebre aftosa sin vacunación, aunque el comercio era casi inexistente. El ministro de Economía, Luis Caputo, calificó el acuerdo como histórico y destacó que reconoce la calidad de la carne argentina y la fortaleza del sistema sanitario nacional.
El acuerdo abre un mercado potencial de aproximadamente 3,000 millones de dólares anuales para la carne vacuna argentina. Sin embargo, las exportaciones desde la nueva zona comenzarán tras una auditoría que las autoridades japonesas realizarán para inspeccionar y habilitar los establecimientos interesados.
El impacto real en las exportaciones cárnicas aún es incierto debido al alto arancel del 38.5% que Japón aplica a este tipo de productos. Actualmente, China es el principal destino de la carne vacuna argentina, que es uno de los principales productores mundiales de alimentos.
Desde que el gobierno de Javier Milei asumió en 2023, la eliminación de restricciones a las exportaciones impulsó un aumento del 10% en las ventas de carne al exterior durante su primer año. En 2025, Argentina alcanzó un récord de exportaciones de carne bovina por 3,700 millones de dólares, un incremento del 22.3% respecto al año anterior, favorecido por el alza en los precios internacionales.
Este crecimiento en las exportaciones también provocó un aumento en los precios internos de la carne, lo que redujo el consumo local a niveles históricos en un contexto de deterioro de ingresos en el país sudamericano.
Detalles del acuerdo y auditoría sanitaria
El acuerdo con Japón incluye la habilitación de zonas productoras del centro y norte de Argentina, que cumplen con los estándares sanitarios exigidos. La próxima visita de auditoría japonesa será clave para validar el sistema y permitir el inicio formal de las exportaciones desde estas regiones.
Perspectivas para la exportación argentina de carne vacuna
La apertura del mercado japonés representa una oportunidad para diversificar destinos y aumentar los ingresos del sector agropecuario argentino. No obstante, el alto arancel japonés y la competencia internacional podrían limitar el volumen exportado inicialmente.
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