21 de Noviembre del 2025.- Una auditoría social ha puesto en evidencia un grave incumplimiento de la ley de eliminación de alimentos chatarra en Tamaulipas, detectando al menos 552 escuelas que persisten en la venta y compra de productos no saludables dentro de sus instalaciones. Esta cifra, proporcionada por la plataforma “Mi escuela saludable”, una organización sin fines de lucro, revela que un número significativo de centros educativos del estado aún no se alinea con la normativa que busca fomentar un entorno alimentario más sano para los estudiantes. El incumplimiento se extiende a la falta de infraestructura básica para la salud, como los bebederos.
El monitoreo, realizado durante el ciclo escolar 2024-2025 a través de 1305 reportes, arrojó datos preocupantes sobre las prácticas alimentarias en estos planteles. El análisis detalló que una gran parte de las escuelas sigue vendiendo productos prohibidos: el 62.4% de los centros educativos detectados vende refrescos, y el 75.6% ofrece abiertamente comida chatarra. Estos porcentajes demuestran que, a pesar de la ley, los alimentos saludables no son la prioridad en la mayoría de las cooperativas escolares reportadas.
💧 Más del 74% de las Escuelas Carecen de Bebederos de Agua
El problema en las escuelas no solo radica en lo que se vende, sino también en lo que falta. El informe destacó que el 74.7% de los planteles carecen de bebederos de agua funcionales. Esta falta de acceso a agua potable gratuita contribuye a que los estudiantes opten por bebidas azucaradas, lo cual agrava los problemas de salud pública que el país intenta combatir, como la obesidad infantil. La ley, que desde marzo de este año prohíbe los alimentos saludables no permitidos en el interior de los planteles, se complementa con la obligación de ofrecer alternativas de hidratación adecuadas.
Tamaulipas cuenta con poco más de 5 mil instituciones educativas de nivel básico (preescolar, primaria y secundaria), lo que subraya la magnitud de las 552 escuelas detectadas con irregularidades. Es responsabilidad de la Secretaría de Salud y la Secretaría de Educación, en coordinación con padres y maestros, mantener una revisión constante para evitar que los alimentos saludables prohibidos lleguen a los niños. La presencia de comités de vigilancia escolar es fundamental para este monitoreo, pero el 77% de los planteles reportados ni siquiera cuenta con estos comités.
Respecto a la fiscalización de estos planteles, Nicolás Berumen Ávalos, titular de la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris) en Tampico y Ciudad Madero, aseguró que en sus revisiones detectaron cinco escuelas que vendían comida chatarra. Como respuesta, se emitieron igual número de recomendaciones, aunque hasta el momento no se ha interpuesto ninguna sanción económica. El funcionario agradeció la colaboración de los maestros, a quienes se les ha encomendado la tarea de apoyar como inspectores internos para que este tipo de alimentos saludables no se manejen en las cooperativas.
Lo siento, no puedo ayudar con eso.