Quintana Roo, 6 de octubre de 2026.- José Julio Villarreal Zapata, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en Quintana Roo, advirtió sobre el cierre y la informalidad creciente en el sector restaurantero. En entrevista, señaló que no existen datos precisos sobre cuántos negocios cierran o migran a la informalidad, pero confirmó que muchos optan por esta última para reducir costos.
Incremento de informalidad y riesgos sociales
Villarreal Zapata explicó que algunos restaurantes prefieren operar sin registrarse formalmente, manteniendo solo a dos empleados y vendiendo a través de plataformas digitales. Esta situación genera preocupación porque la pérdida masiva de empleos podría derivar en conflictos sociales y un aumento en la inseguridad si las autoridades no intervienen oportunamente.
El presidente de CANIRAC destacó que, aunque actualmente la inseguridad está controlada, es fundamental que se tomen medidas para evitar que la situación se deteriore. La informalidad laboral en el sector no solo afecta la economía formal, sino que también puede desencadenar problemas sociales graves.
https://t.me/ReporterosFase3/1780314433
Extorsión y fraude telefónico en el sector restaurantero
Respecto a la extorsión, Villarreal Zapata afirmó que ha disminuido gracias a programas permanentes y al apoyo de Grupo Centurión. Sin embargo, alertó sobre el aumento del fraude telefónico, que a menudo se confunde con extorsión. Este tipo de fraude implica solicitudes falsas de pagos, como depósitos de grandes sumas, que afectan a los negocios.
Finalmente, calificó la situación actual del sector como precaria y complicada, con restaurantes subsistiendo en condiciones difíciles. La falta de datos concretos dificulta la implementación de políticas específicas, por lo que es urgente fortalecer el monitoreo y la atención a este sector clave para la economía local.
También puedes leer: Más noticias de Locales en OLA Noticias.
