Internacional, 2 de julio de 2026.- La primera edición de la Guía Michelin Nueva Zelanda 2026 ha reconocido a 110 restaurantes en las ciudades de Auckland, Wellington, Christchurch y Queenstown, destacando la calidad y diversidad de la gastronomía local.
Tras varios meses de inspecciones anónimas, el restaurante Essence, ubicado en Queenstown, recibió dos Estrellas Michelin, la máxima distinción otorgada en esta edición inaugural. Además, 14 restaurantes obtuvieron una Estrella Michelin y 35 fueron galardonados con el Bib Gourmand, un reconocimiento a la excelente relación calidad-precio.
Gwendal Poullennec, director internacional de la Guía Michelin, señaló que es poco común conceder tantas estrellas en el lanzamiento de una guía en un país. Destacó que Nueva Zelanda ofrece un panorama gastronómico contemporáneo con una fuerte conexión al territorio y una cultura culinaria que respeta la naturaleza y los productos locales.
Las cuatro regiones evaluadas muestran diferentes expresiones de la cultura gastronómica neozelandesa, pero todas comparten la pureza en sus ingredientes frescos y de temporada, así como una hospitalidad genuina tanto en las grandes ciudades como en localidades más remotas.
Entre los restaurantes con una Estrella Michelin se encuentran establecimientos destacados en Auckland como Ahi. y Mudbrick, en Wellington como Jano Bistro y Logan Brown, y en Queenstown como Amisfield y Rātā. Por otra parte, la selección oficial de la guía incluye 60 restaurantes adicionales que cumplen con altos estándares de calidad.
Asimismo, se entregaron premios especiales a profesionales del sector: el chef joven Robert Fairs, el servicio de Stina Persen y el sumiller Matthew Aitchison, director general y sumiller de The French Café.
Impacto en la gastronomía neozelandesa
Este reconocimiento posiciona a Nueva Zelanda como un destino gastronómico emergente, resaltando la importancia de su identidad culinaria y el uso de productos autóctonos. La Guía Michelin contribuye así a visibilizar la calidad y creatividad de sus restaurantes en el ámbito internacional.
Accesibilidad y tecnología
La Guía Michelin Nueva Zelanda está disponible en formato digital a través de su aplicación para dispositivos iOS y Android, facilitando el acceso a recomendaciones y premiaciones a nivel global.
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