Alegría, nostalgia, amor y euforia, las emociones de la música y la comida
Llegamos al último capítulo de nuestra serie especial con Priceless With Estoril, el innovador restaurante que crea platillos con base en el algoritmo de Spotify (y que la neta debes animarte a probar).
Durante cuarto episodios les hablamos de dos de nuestras más grandes pasiones: la música y la comida. Al igual que el restaurante nosotros también nos pusimos a pensar en cómo es que las emociones son el motor detrás de la creatividad y de sus manifestaciones, en este caso, de la gastronomía y el arte.
El futuro ya está aquí y Priceless With Estoril deja un precedente importante en cuanto a experiencia sensorial. La chef Laura Herrera, la mixóloga Elizabeth Gordilllo, el director de Marketing de Mastercard México, Daymar Guzmán, y todo el equipo han llevado el restaurante al siguiente nivel y claro que se los recomendamos.
Nunca imaginamos probar el sabor de la música, pero Priceless With Estoril lo hace posible.
“La música y la gastronomía tienen muchas cosas muy similares porque con la gastronomía combinas sabores y te hacen nuevas creaciones, y lo mismo con la música que vas combinando notas y te hacen nuevas canciones, entonces cuando tú llegas aquí, haces un escaneo de un código QR y en ese momento, Spotify empieza a leer las últimas 50 canciones que tú estuviste escuchando y partir de ahí interpreta tu estado de ánimo y a partir de ese estado de ánimo te hace una sugerencia gastronómica de lo que hiciste. Realmente es, “con lo que yo estuve escuchando, bueno, ahora “esta es la sugerencia gastronómica que puedo tener”… Seguimos explorando diferentes cosas, gráficamente también traemos ahorita otras ideas, experiencialmente aquí en el restaurante seguimos explorando cómo podemos enriquecer si los platos los hacemos con forma de acetato, por ejemplo, que se siga fusionando todo eso” Daymar Guzmán, director de Marketing de Mastercard.
¿Cómo se elaboró el menú de Priceless With Estoril? Descúbrelo en Tutti Frutti Podcast
Para cerrar este ciclo la Chef Laura Herrera nos habló sobre sus influencias musicales y cómo le sirvieron de inspiración para articular el menú. Por su parte, la mixóloga Elizabeth Gordillo nos dio varios datos sobre el momento que vive México en el mundo de la coctelería. Por ahí también conversamos sobre los tragos “Rolling & Scratching” y “Blues on the Rocks”, dos de nuestros favoritos.
Acá te dejamos nuestro más reciente episodio:
¡Provecho!
Conoce cómo llegar a Priceless With Estoril
¿Dónde puedes probar el Musical Menu de Priceless With Estoril? Lánzate a Guillermo González Camarena 999, en la Colonia Lomas de Santa Fe, Ciudad de México, para vivir esta increíble experiencia que no te puedes perder si vives por acá o si vienes de visita.
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