9 OCTUBRE 2025- Playa del Carmen.– Quintana Roo reafirma su liderazgo como uno de los destinos gastronómicos más importantes de México y del mundo, tras recibir múltiples reconocimientos de la Guía Michelin 2025, otorgados a restaurantes locales e internacionales por su excelencia, creatividad y autenticidad. En una ceremonia organizada por la Secretaría Estatal de Turismo (SEDETUR) y la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), se entregaron 3 Estrellas Michelin, 4 Bib Gourmand, 13 Recomendaciones y 2 Premios Especiales por Hospitalidad y Servicio, además del galardón Chef Mentor.
El evento celebró no solo el talento culinario de Quintana Roo, sino también su capacidad para rescatar tradiciones ancestrales e innovar en la cocina contemporánea. La distinción refuerza la estrategia de la Nueva Era del Turismo que impulsa la gobernadora Mara Lezama Espinosa, enfocada en diversificar la oferta del Caribe Mexicano y posicionarlo como un referente de alta cocina a nivel internacional.
Premios Michelin que ponen a Quintana Roo en el mapa mundial
El titular de la SEDETUR, Bernardo Cueto Riestra, acompañado por los representantes nacionales de CANIRAC, Ignacio Alarcón Rodríguez y Daniela Mijares, encabezó la entrega de las placas oficiales. Los restaurantes Ha’ y Cocina de Autor, de Playa del Carmen, junto con Le Chique, de Puerto Morelos, fueron distinguidos con Una Estrella Michelin, reconocimiento que premia la excelencia en la técnica, la creatividad y la consistencia culinaria.
Por otro lado, los establecimientos galardonados con el distintivo Bib Gourmand, que reconoce una cocina de alta calidad a precios accesibles, fueron Axiote Cocina de México en Playa del Carmen, Cetli y Mestixa en Tulum, y Punta Corcho en Puerto Morelos. Estos espacios destacan por ofrecer sabores auténticos que conectan con la cultura mexicana y el uso responsable de ingredientes locales.
Además, los Premios Especiales Michelin 2025 se otorgaron a Cocina de Autor Riviera Maya, por su destacada hospitalidad y servicio, y al Chef Jonatán Gómez de Luna, de Le Chique, quien fue reconocido con el galardón Chef Mentor 2025, por su labor formativa e inspiración a nuevas generaciones de cocineros. Estos reconocimientos resaltan la importancia del trabajo en equipo, el liderazgo y el compromiso con la calidad en el sector restaurantero.
En la categoría de Restaurantes Recomendados, la Guía Michelin reconoció a Arca, Autor, Casa Bana, Hartwood, Nü y Wild en Tulum; Bu’ul, El Fogón, Woodend y Ki’is en Playa del Carmen; y Kiosko Verde, La Casa de las Mayoras y María Dolores en Cancún. Esta diversidad refleja la riqueza gastronómica del estado, donde convergen técnicas tradicionales con propuestas vanguardistas que atraen a comensales de todo el mundo.
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