María Dolores by Edgar Núñez, un restaurante que honra la gastronomía mexicana, ha sido incluido en la prestigiosa lista «TOP 100 Restaurantes del Mundo» de los Luxury Lifestyle Awards 2025. Este reconocimiento internacional confirma la calidad y la innovación que ofrece este establecimiento, ubicado en el exclusivo resort ATELIER Playa Mujeres en Cancún. La distinción es el resultado de una estricta evaluación que consideró su impecable reputación, la originalidad de su cocina y la excelencia de su servicio. Este logro pone a la gastronomía mexicana en el mapa global de los destinos culinarios de lujo.
El chef Edgar Núñez, al frente de María Dolores, expresó su orgullo por este galardón. Señaló que es el fruto del esfuerzo de todo su equipo y un reflejo de su pasión por dar voz a los ingredientes mexicanos y a los productores que los cultivan. Para Núñez, la cocina va más allá de alimentar, pues es una forma de contar historias. Este reconocimiento valida su manera de narrar a México a través de los sabores, demostrando que la alta cocina mexicana tiene un lugar de honor en el panorama internacional.
Reconocimiento y prestigio internacional
Los Luxury Lifestyle Awards son un programa global que promueve los mejores productos y servicios de lujo. La inclusión en su lista «TOP 100» es un sello de garantía para los comensales, pues certifica la calidad excepcional, el prestigio y la atmósfera de lujo del restaurante. El listado no solo celebra la innovación culinaria, sino que también destaca aquellos lugares que ofrecen una experiencia inolvidable. El reconocimiento a María Dolores by Edgar Núñez es un claro ejemplo de cómo la gastronomía mexicana está ganando el respeto y la admiración de expertos a nivel mundial.
María Dolores ya contaba con un gran prestigio antes de este nuevo reconocimiento. El restaurante ha sido distinguido por la Guía MICHELIN 2024 y cuenta con 5 estrellas en la Forbes Travel Guide. Estos galardones previos son una prueba de su consistencia y excelencia. Su propuesta culinaria fusiona los sabores locales con técnicas ancestrales para crear una experiencia que celebra la cultura, la naturaleza y la sofisticación del México moderno. Este enfoque distintivo lo ha posicionado como un referente de la alta cocina mexicana.
La propuesta culinaria de María Dolores se basa en un menú de autor que utiliza ingredientes frescos y de temporada, muchos de ellos obtenidos directamente de pequeños agricultores mexicanos. Este compromiso con los productores locales no solo garantiza la calidad de los platillos, sino que también apoya la economía rural y preserva las tradiciones agrícolas del país. Este enfoque de «la granja a la mesa» es un pilar fundamental de la filosofía del chef Núñez y contribuye a la autenticidad y el sabor de cada platillo.
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