27 ENERO 2026-LAZARO CARDENAS- El rescate de productos criollos se ha convertido en una estrategia clave para fortalecer la agricultura tradicional y generar nuevas oportunidades económicas en el municipio de Lázaro Cárdenas. Estudiantes de la Universidad para el Bienestar Benito Juárez (UBBJ), en coordinación con el Ayuntamiento, desarrollan proyectos enfocados en recuperar cultivos ancestrales y darles un valor agregado mediante su transformación e industrialización.
Estas acciones se realizan en conjunto con la Coordinación de Asuntos Indígenas, con el objetivo de promover la siembra de maíz criollo en diversas variedades. El rescate de productos criollos busca no solo conservar semillas tradicionales, sino también fomentar el conocimiento y la práctica agrícola entre las nuevas generaciones, integrando saberes ancestrales con procesos productivos actuales.
El coordinador de Asuntos Indígenas del Ayuntamiento de Lázaro Cárdenas, Miguel Poot Kinil, informó que estos trabajos se realizan por indicaciones del presidente municipal, Nivardo Mena. Destacó que la colaboración con la UBBJ permite que los estudiantes participen activamente en proyectos comunitarios, fortaleciendo su formación profesional mientras contribuyen al desarrollo local.
Entre los cultivos que forman parte del rescate de productos criollos se encuentra el maíz conocido como “chobita”, el cual es transformado en harina para su comercialización en el mercado local. Esta iniciativa busca incentivar a los campesinos a procesar su propia producción, generando mayores ingresos y reduciendo la dependencia de intermediarios.
De igual manera, se impulsa un proyecto integral de producción y transformación del maíz variedad bek’ech bacal (Zea mays L.), frijol tsama (Phaseolus vulgaris L.) y calabaza verde (Cucurbita pepo L.), dentro de una “milpa maya” establecida en la comunidad de San Ángel. Este modelo agrícola tradicional refuerza el rescate de productos criollos como una práctica sostenible y culturalmente significativa.
