CIUDAD DE MÉXICO.- El chocolate, obtenido del cacao, resalta los estudios en dónde se exponen sus potenciales beneficios para la salud, ya que contiene compuestos bioactivos como flavonoides y antioxidantes que se considera pueden contribuir al bienestar general.
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) realizó un estudio a marcas de chocolates con el fin de proteger a los consumidores de los posibles riesgos asociados con el consumo excesivo de estos productos.
Existen diversas variantes de chocolate, como el amargo u oscuro, semiamargo, con leche, relleno y blanco.
El chocolate negro con alto contenido de cacao (más del 70%) normalmente contiene más antioxidantes y está menos procesado, lo que lo convierte en una opción más saludable en comparación con el chocolate con leche o blanco, que contienen mayores cantidades de azúcar y grasas añadidas.
El consumo excesivo de chocolate, especialmente de tipos con alto contenido de azúcar y grasa, puede contrarrestar sus posibles beneficios para la salud.
El exceso de calorías y azúcares añadidos puede contribuir al aumento de peso y aumentar el riesgo de enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2 y las enfermedades cardiovasculares.
Según el estudio, que analizó la composición de 50 chocolates diferentes, se determinó que no todos cumplen con estándares satisfactorios de calidad.
Para evaluar estos productos, se consideraron varios aspectos críticos, como: Aporte calórico Información al consumidor Contenido y tipo de grasa Contenido y tipo de edulcorantes.
¿Cuáles son los peores chocolates?
Los resultados del estudio revelaron que chocolates de renombre como Ferrero Rocher no cumplen con los estándares esperados. De las 24 piezas analizadas, solo ocho contenían cacao genuino y coincidían con la información declarada en la etiqueta.
Además, algunas marcas superaron el límite del 5% de grasa vegetal permitido por la NOM, resultando en un exceso calórico y sin el correspondiente sello de advertencia al consumidor.
Entre estos productos se encuentran: Don Gustavo, Moctezuma Casero, Abuelita Original Nestlé, Choco Tavo, Ibarra y Morelia Presidencial.
Por último, Lindt Lindor, reconocida por su reputación de lujo y exquisito sabor, también aparece en el estudio. La Profeco encontró que este chocolate excede los límites permitidos de grasa vegetal, lo que compromete su cumplimiento con los estándares mínimos de calidad exigidos por la normativa.
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