El crecimiento de las Dark Kitchens en Chetumal comenzó a generar preocupación entre autoridades municipales debido a los riesgos sanitarios y la falta de regulación en este tipo de negocios que venden comida únicamente por internet. 🚨🍔
Las llamadas Dark Kitchens en Chetumal, también conocidas como cocinas clandestinas o cocinas fantasma, operan mediante redes sociales y aplicaciones de entrega, muchas veces sin permisos visibles ni supervisión sanitaria oficial.
⚠️ Dark Kitchens en Chetumal operan desde casas y redes sociales
Óscar Dzib, director de Fiscalización del Ayuntamiento de Othón P. Blanco, explicó que los permisos comerciales y revisiones sanitarias no son un simple trámite, sino una medida para proteger a consumidores.
El funcionario señaló que quienes compran alimentos en negocios irregulares desconocen quién prepara los productos, bajo qué condiciones se elaboran y si cumplen normas básicas de higiene.
🔎 También te puede interesar: Todas las Noticias en Ola Noticias
Además, advirtió que muchas de estas Dark Kitchens en Chetumal funcionan únicamente mediante Facebook, WhatsApp o aplicaciones de reparto, dificultando la supervisión de autoridades sanitarias.
Por ello, recomendó consumir alimentos en restaurantes establecidos que ya cuentan con revisiones oficiales y domicilios físicos para responder ante cualquier problema.
🍟 Cocinas clandestinas crecen con apps de entrega
En cuanto al crecimiento de estas cocinas fantasma, el funcionario reconoció que resulta difícil saber cuántas existen actualmente, debido a que muchas aparecen y desaparecen rápidamente.
Según explicó, algunas personas comienzan a vender alimentos desde sus hogares ante situaciones de desempleo o necesidad económica, aunque posteriormente abandonan la actividad.
🔎 También te puede interesar: ¿Qué son las dark kitchen?
Especialistas consideran que las plataformas digitales y aplicaciones de entrega impulsaron el crecimiento de negocios informales de comida en distintas ciudades de México.
🚔 Clausuras y comercio irregular preocupan en Chetumal
En otro tema relacionado, el director de Fiscalización confirmó que durante este año ya realizaron 14 clausuras de negocios en Chetumal por distintas infracciones graves.
La causa más frecuente corresponde a establecimientos que realizan actividades diferentes a las autorizadas en sus licencias, incluyendo venta clandestina de alcohol.
Además, talleres y comercios que afectan calles o zonas habitacionales también generan constantes quejas vecinales y procesos administrativos.
Mientras tanto, autoridades municipales mantienen operativos para detectar negocios irregulares y reducir riesgos sanitarios para consumidores en la capital de Quintana Roo.
