PLAYA DEL CARMEN, QR.– En la reciente sesión ordinaria del Comité Gastronómico de Turismo, autoridades y representantes del sector restaurantero propusieron la creación de un subcomité especializado para dar seguimiento y expansión al programa Playa Spice, que busca consolidar la identidad culinaria local.
La secretaria de Turismo, Estefanía Hernández, señaló que Playa Spice ha dado resultados prometedores en temporadas de baja afluencia turística, al generar sinergias entre chefs, universidades y restaurantes para enriquecer la oferta gastronómica del destino.
Este programa ya agrupa a un buen número de establecimientos locales y chefs, tanto del ámbito académico como privado, lo que permite innovar en menús, eventos temáticos y capacitación en cocina regional.Con el nuevo subcomité se pretende integrar a más de cien participantes, quienes participarán activamente en estrategias de promoción, talleres, ferias gastronómicas y eventos de difusión.
La intención es que Playa del Carmen no solo sea reconocido por sus playas, sino también por su cocina distintiva del Caribe mexicano, convirtiéndose en un polo turístico gastronómico con sello propio.
Si prospera la propuesta, los impulsores esperan que el subcomité se constituya en los próximos días y empiece a operar formalmente, marcando una nueva etapa para el programa Playa Spice y el posicionamiento del destino.
