10-julio-2025-.El Chocolate Bienestar, impulsado por el Gobierno de México, ya está disponible en las Tiendas Bienestar a nivel nacional, generando tanto entusiasmo como controversia. Aunque el producto presume ser más saludable que muchos del mercado y busca apoyar a productores locales, lo que más ha llamado la atención es que, a pesar de estar hecho con ingredientes naturales como el cacao y el azúcar de caña, lleva tres sellos de advertencia nutricional en su empaque.
Durante la llamada Mañanera del Pueblo, María Luisa Albores González, titular de Alimentación para el Bienestar, explicó que el Chocolate Bienestar contiene una mayor proporción de cacao que muchas marcas comerciales. Por ejemplo, su chocolate de mesa cuenta con un 35% de cacao, mientras que las barras alcanzan hasta un 50%, superando ampliamente a otras marcas que apenas contienen un 5% de este ingrediente.
Los sellos no se deben a ingredientes artificiales, sino al cumplimiento de la norma de etiquetado vigente desde octubre de 2021. Según la Secretaría de Salud, estos sellos se colocan en todos los productos procesados que contengan exceso de calorías, azúcares, grasas saturadas, grasas trans o sodio. En este caso, el azúcar presente es de caña, un ingrediente natural, pero que por su cantidad obliga a etiquetar el producto conforme a la ley.
Un punto importante que aclaró Albores fue que el Chocolate Bienestar no elimina la manteca de cacao, a diferencia de muchos otros productos comerciales. Esta manteca es un componente más costoso, usado en la confitería fina y en cosméticos, pero también contiene propiedades naturales como la vitamina E. Por eso, el gobierno decidió conservarla como parte del compromiso con la calidad y lo natural del producto.
La presidenta Claudia Sheinbaum también se pronunció al respecto, asegurando que este chocolate, además de ser más nutritivo por su alto contenido de cacao, representa una alternativa justa y local para millones de familias. El precio del chocolate también ha sido accesible: 14 pesos por la barra, 38 pesos el polvo y 96 pesos el de mesa, lo que lo hace competitivo frente a otras opciones.
