Existen muy pocas personas a las que no les gusta la pizza (por no decir que ninguna). Surgida en Italia, este platillo ya se ha vuelto un patrimonio universal y aunque se dice que su mejor versión está en Nápoles, en la CDMX hay excelentes restaurantes y lugares para echarse una buena pizza. Según dicen, México es el segundo mayor consumidor de pizzas, después de Estados Unidos y está por arriba de Argentina.
Establecimientos que desafían todo lo que sabemos de esta comida. Por eso vale la pena preguntarse, ¿cuáles son las mejores pizzerías que podemos encontrar en la CDMX?
Ese platillo que juega con la geometría al ser redondo, en una caja cuadrada y con rebanadas triangulares es perfecto para compartir y para mezclarlo con ingredientes raros y geniales como la piña o la alcachofa. Ahora sí que depende gustos…
La variedad de sus recetas cambia de lugar en lugar. Cada pizzero le añade su toque personal, pero el caso es que sea un verdadero deleite para los comensales.
Algunas de las mejores pizzas de la CDMX
Dicho todo lo anterior y para el deleite de todas y todos los chilangos, aquí les dejamos nuestra selección con las mejores pizzerías de la CDMX.
Pizzas Félix
Este lugar está oculto al fondo de un pasillo en un local de Álvaro Obregón. Pero el lugar con su decoración rústica es todo un descubrimiento para cualquier amante de la pizza. Aquí son servidas al más puro estilo napolitano y con ingredientes importados desde la Bella Italia.
Está en Álvaro Obregón 64, Col. Roma Norte
La Posta
Ubicada en una casa porfiriana de Coyoacán que fue construida para alojar una estación del tren suburbano, La Posta abrió sus puertas exitosamente en 2001. Deliciosas pizzas en una gran variedad, pastas, risottos, sopas y más platillos al puro estilo italiano. También hay que probar la cerveza de la casa.
Está en Av. Pacífico 292, La Concepción, Coyoacán y tiene varias sucursales en la ciudad
Mamma Ricotta
Aquí se sirven pizzas en variedades ingeniosas y originales, fritas y al estilo napolitano. Ensaladas, pastas al horno, deliciosos postres y una gran barra de cocteles entre otros muchos platillos. Uno de los lugares favoritos para los verdaderos conocedores.
Está en Pl. Melchor Ocampo 30, Col. Cuauhtémoc
Pizza del Perro Negro
¡Decisión polémica! En una buena mezcla de cerveza, pizza y música rock, esta pizzería ofrece una propuesta totalmente original. Abrió sus puertas en 2012 y son expertos en el clásico platillo, que preparan de modo artesanal. Su salsa a base de 23 ingredientes la cocinan al ritmo de la música de Led Zeppelin y también se especializan en las papas rellenas. Su lema es: “Dominando al mundo con pizza”.
Está en Xicoténcatl 319, Del Carmen, Coyoacán y tiene otras sucursales por la CDMX
Central de Pizzas
Esta pizzería abrió su primer local en la Colonia Escandón y en sólo tres años abrió otros seis establecimientos en la CDMX. También sirve platillos originales de los barrios de Buenos Aires. Son famosas sus pizzas “monumentales” que no escatiman en ningún ingrediente. No hay que quedarse sin probar sus creaciones, como la “Milapizza” que va preparada con milanesa de res.
Está en Av. San Antonio 42, Col. Nápoles y cuenta con más sucursales por la ciudad
Lou’s Pizza
Aquí se sirve pizza al estilo Nueva York con una masa muy fina pero resistente. Tienen una gran variedad de especialidades entre ensaladas, lasañas y pastas al horno. Hay que probar su salsa Arcade. El lugar es excelente para ir a disfrutar de los partidos de tu deporte favorito con una pizza atascaaaada de pepperoni, porque sí, aquí no escatiman en ponerle con ganas todos los ingredientes.
Está en Av. México 27, Col. Condesa
Balboa Pizzería
Con deliciosos platillos de la cocina ítalo-argentina, este lugar ofrece una gran variedad de pizzas y platillos. No hay que quedarse con el antojo de probar su pizza con pollo crujiente, sus excelentes ensaladas o sus ravioles rellenos de short rib, acompañados de puré de camote.
Está en Río Lerma 94, Col. Cuauhtémoc y tiene otra sucursal en Mexicali 4, Col. Condesa
Atlante Pizzas
Se hacen llamar El Gigante de las Pizzas. Esta pizzería abrió recientemente, tras la pandemia y sirve pizzas al estilo Nueva York en grandes porciones y con sabores originales como la de flor de calabaza. Las de queso y pepperoni son su gran especialidad, acompañadas de salsa pomodoro y el tradicional queso mozzarella. ¡Una delicia!
Está en Manzanillo 70, Col. Roma Sur y tiene otra sucursal en Durango 183 A, Col. Roma Norte
Cancino
Una de nuestras favoritas, sin lugar a dudas. Acá puedes deleitarte con una pizza gourmet con ingredientes fuera de lo ordinario. Hay una de uva con queso de cabra y jamón serrano que parece sacada de otro mundo. También hay paninis, pastas, vinos, y un ambiente súper relax para echar una buena platicada. Es un lugar excelente para una date.
Tienen 10 sucursales en la CDMX y aquí te dejamos en dónde está cada sucursal
Breve historia de la pizza
El origen de la pizza, tal como la conocemos hoy, se remonta al sur de Italia, hace aproximadamente 2 mil años, aunque se dice que también se preparaba un platillo muy similar en Grecia, Egipto y el Norte de África, todavía desde más tiempo atrás.
Claro que los italianos fueron los que la hicieron popular y se la dieron al mundo. El pan aplanado hecho a base de harina de trigo, sal, levadura y agua, cubierto de salsa de tomate y queso mozzarella, acompañado de casi cualquier otro ingrediente imaginable en trocitos y preparado al horno, ha llegado a las bocas de todos, o casi todos.
Dicen que su nombre viene de la palabra pinsa, del verbo latino pinsare, que significa “machacar” o “aplastar” y se relaciona con la forma de preparar su masa. Aunque otros dicen que viene del idioma lombardo (un pueblo del norte de Italia), de las palabras bizzo y pizzo, que se traducen como “bocado”.
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