¿A quién no se le antoja un buen plato de ramen? Este platillo originario del continente asiático se ha hecho más y más popular en México y el mundo durante los últimos años. La comida japonesa tiene sus encantos especiales y hoy podemos decir que, después del sushi que ya conocemos desde hace tiempo, el ramen es el platillo más popular de las tierras niponas. Aquí presentamos 7 de los mejores lugares para comer ramen en la CDMX.
No se sabe el origen preciso del ramen, pero de hecho el país que lo comenzó a prepararlo fue China. Para finales del siglo XIX las culturas de este país y la de Japón se combinaron y la nación nipona adoptó el platillo encargándose de perfeccionarlo con sus recetas particulares. Su nombre viene del chino (ra o la-estirar y men-fideo) y hoy es un plato conocido a nivel mundial como la pizza y hasta aparece en las caricaturas como uno de los platillos favoritos de los protagonistas.
Seguramente la gran mayoría de nosotros conocimos el ramen en su presentación comida instantánea que llegó a México al final de los años 80. Pero el ramen no es sólo una comida rápida para disfrutar en la oficina o en un momento apurado. Hoy en la CDMX contamos con restaurantes especializados en los que nos van a servir ramen de todo tipo, como se debe y en todas sus ricas variedades.
7 de los mejores lugares para comer ramen en la CDMX
El ramen se hizo muy popular en el oriente después de la segunda guerra mundial y hoy es famoso por todo el mundo. Básicamente es un plato con fideos de trigo servidos en un caldo de carne, acompañados de varios elementos como verduras, algas, huevo cocido y trozos de carne, marisco o pescado. Todo depende de la receta del lugar.
Koku
Este hermoso restaurante dedicado a la gastronomía japonesa puede preparar hasta tacos al estilo oriental entre sus grandes platillos. Y si de ramen se trata, son especialistas en prepararlo con ingredientes que le dan su toque particular, como el curry y la leche de coco. Tiene un patio interior con paredes decoradas con grafitis pero no pierde su toque nipón en ningún momento.
Dirección: Río Lerma 94, Col. Cuauhtémoc y en Iztaccihuatl 54, Col. Condesa
Mog Bistro
Si quieres probar un ramen delicioso a un buen precio, visita este lugar. Mog Bistro ofrece sólo productos de calidad y tiene una planta baja y un piso superior para que nadie se quede sin mesa. No te puedes perder su barra de cocteles, que ofrece mezclas de todo tipo de bebidas refrescantes, desde mezcal hasta mojitos con sake. En su menú también podemos encontrar platillos exóticos de Tailandia o Malasia y ofrece la opción del seiza, ésto es, disfrutar de los alimentos sentados en el piso a la manera nipona.
Dirección: Frontera 168, Col. Roma Norte
Jametaro
Ramen delicioso en cuatro variedades (soya, sal, miso y vegano) y ricas botanas japonesas. Así es Jametaro, uno de los lugares especiales de Santa María La Ribera. No faltan los ricos acompañamientos como el arroz, las ensaladas, los spring rolls y las gyozas o empanadas, que están a la orden del día. Sus platillos artesanales te encantarán.
Dirección: Eligio Ancona 167-A, Col. Santa María La Ribera
Yamasan Ramen House
Este restaurante es una verdadera casa del ramen. Su chef, Shinichiro Nagata, cuenta que cuando llegó a México no había restaurantes de ramen y se dedicó a prepararlo a partir de ingredientes de nuestro país inspirado hasta por el pozole. Así en 2012 abrió el primer local de Yamasan Ramen House, que hoy es uno de los favoritos en la CDMX y de otros lugares de provincia.
Dirección: Tamaulipas 103, Col. Hipódromo Condesa y Av. Insurgentes Sur 1877, Col. Guadalupe Inn. También está en Monterrey y en Juriquilla, Querétaro.
Kaminari Ramen
Aquí ofrecen ramen 100% artesanal. Kaminari Ramen está ubicado en la Zona Rosa y por si después del ramen te quedas con hambre, puedes probar alguno de sus platos fuertes como son en Cheken Nanban, el Yasai Itame o el Salmón Fry. El sabor excelente en cada platillo está garantizado.
Dirección: Copenhague 21, Col. Juárez
Kame Ramen
Este es un restaurante que nació como un proyecto familiar. Sus creadores se esforzaron por adaptar el rico sabor del ramen tradicional a los paladares mexicanos de una forma creativa. Hoy tienen cinco diferentes variedades de ramen con diferentes toppings entre otros suculentos platillos. Una de sus sucursales está en Coyoacán, muy cerca del Centro Cultural Elena Garro y otra en la Narvarte.
Dirección: Casa del Obrero Mundial 593, Col. Narvarte Oriente y Vicente Guerrero 23, Del Carmen, Coyoacán
Manpuku Ramen
Si lo que buscas es un lugar divertido dedicado al mundo del ramen, este será uno de tus lugares favoritos. En Manpuku Ramen no faltan la música y los personajes de anime dentro de su decoración a base de muros grafiteados y motivos orientales. Sus recetas son tradicionales de Japón, pero también combinan algo del sabor mexicano en sus platillos. Está a dos cuadras del Parque Hundido.
Dirección: Tlacoquemecatl 47, Col. Del Valle y tiene una sucursal en Guadalajara
Disfruta de tu ramen favorito
El Día Internacional del Ramen es el 25 de agosto. Así que por lo menos ya tenemos una fecha para disfrutar de un buen plato de esta sopa japonesa que es nutritiva y deliciosa. Pero si ya eres todo un conocedor o quieres convertirte en uno, prueba el ramen de los lugares que hay para comer ramen en la CDMX cualquier día del año.
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